Salah satu sistem keamanan pangan yang dipercaya oleh banyak negara adalah Sistem Manajemen Keamanan Pangan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dan FSCC ISO 22000 Versi 5.1. Sistem HACCP ini mengidentifikasi potensi bahaya pangan (biologi, fisik, kimia, alergen) mulai incoming material sampai distribusi, termasuk juga kemasan dan alat kerja yang digunakan. Sama dengan hal diatas, …
