Konsultan & Training ISO Medan
TsaKaizenConsulting.Com – Hazard Analysis Critical Control Points atau sering disingkat HACCP merupakan salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko bahaya yang disebabkan dari hasil pengolahan pangan dan bahan pendukungnya. Telah kita ketahui Indonesia adalah salah satu penghasil pangan terbesar di dunia, karena Indonesia terkenal dengan negara agraris. Hal ini …
HACCP adalah suatu piranti/alat untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan daripada mengandalkan sebagian besar pengujian produk akhir. Setiap sistem HACCP mengakomodasi perubahan seperti kemajuan dalam rancangan peralatan, prosedur pengolahan atau perkembangan teknologi. HACCP dapat diterapkan pada seluruh rantai pangan dari produk primer sampai pada konsumsi akhir dan penerapannya harus dipedomani …
Untuk memastikan sistem manajemen mutu ISO 9001:2015 berjalan dengan sesuai dengan persyaratan ISO 9001:2015 maka perlu dilakukan Internal Audit. Internal Audit dilakukan oleh Auditor-auditor yang ditunjuk oleh Pimpinan Puncak (Top Management) sebuah organisasi/perusahaan. Dalam menjalankan Audit Internal ini, kadang-kadang seorang audtor mengaudit tidak tepat sasaran dan kadang tidak menanyakan yang seharus ditanyakan pada bagian/departemen tersebut. …